Saveurs Végét’halles (Paris – 1er)

Et voici un nouveau test de restaurant, que j’ai pu tester grâce à une amie.

Pour cette fois-ci, je vous présente Végét’Halles.
Situé au centre de Paris, près des Halles, ce restaurant est végétarien, et propose une très grande majorité de plats végétaliens & sans gluten.
En revanche, il n’est pas bio.

Vous trouverez d’autres articles de blogueuses : cherryvegzombie, veggiebulle, VG-zone.net, proudly vegetarian.

Déco / Ambiance

(désolée, peu de photos de l’extérieur & intérieur du restaurant)
A l’extérieur, la devanture est colorée, dans les tons bleutés / violets. Ca change de la grisaille de Paris, et on a envie d’y rentrer !
Par beau temps, il y a quelques tables à l’extérieur… pour ceux qui n’ont pas peur de se faire bousculer par les passants.

A l’intérieur, tout est coloré : tons rose, bleus, jaunes : ça égaye, il n’y a pas à dire !
Des petites plantes un peu partout donne une note nature (on est dans un restaurant végétarien, donc bon, normal !).
Les tables sont en bois clair, et les chaises bien confortables, avec un coussin rembourré.

Le personnel

On a eu affaire à 2 serveurs.
Leurs qualités ? Pas nombreuses…
Expéditifs, secs à la limite du désagrables.
Lorsqu’on leur a posé des questions sur leurs plats, ils ne savaient jamais répondre… En bref : ils servent… mais ne savent visiblement pas ce qu’ils servent !
Ils étaient polis (c’est déjà ça).

Les WC

Propres, rien ne manquait : papier, savon & serviettes étaient disponibles.

La nourriture

Pour découvrir leur carte, cliquez ICI.

Entrée
Mon amie & moi avons choisi 2 entrées, et nous nous les sommes partagées.
Nous avons choisi l’omelette épinards/champignons.
Cette entrée est végétalienne, est ne comporte donc… aucun oeuf, ni lait.
Absolument délicieuse, sa texture était fondante à souhait. Son goût était divin. Le goût des champignons prédominait sur celui des épinards.
La portion était bien généreuse ! Rien à dire de ce côté là.

Ensuite… Le hummus de pois chiches.
Présenté simplement saupoudré de petites graines de sésame, et de l’huile d’olive.
Le humus était bon, mais n’égalait pas celui du Potager du Marais.

Plat
Nous avons toutes les 2 choisi l’assiette légumes vapeur minute (Assortiment de légumes de saison à la vapeur minute  avec une sauce tofu-ciboulette, céréale et légumineuse du jour) qui est végétalienne & sans gluten.
En crudités : carottes & chou rapés ; accompagnés de courgettes & chou-fleur vapeurs encore croquants ; de riz sauvage (qui est en fait un faux riz) : un

e découverte absolument délicieuse ; de tofu avec des graines de sésame délicieusement préparé & cuit.
Mon amie & moi n’avons pas d

u tout aiméle petit confit (en haut à droite sur la photo), très particulier !

Dessert
Mon amie a choisi la crème au chocolat… végétalien (et donc sans oeufs & lait), et sans gluten.
J’ai pu y goûter (merci !), et même si je n’aime pas le chocolat, je dois avouer que cette crème était particulièrement bonne.
Texture gourmande à souhait, elle est crémeuse, bien épaisse, tout en étant légère, et non écoeurante !

J’ai choisi le crumble au fruits rouges.
Servi avec un coulis au caramel, ce crumble était bon, sans plus.
Les fruits rouges réduits en purée étaient bons, et apportaient une pointe d’acidité.
La pâte à crumble était bien gourmande, assez sucrée, et un peu trop bourrative peut être.

Prix :
entrées : de 4,90 à 6,50 €
plats : entre 12 à 17 €
desserts : 4,90 €
Il existe des menus midi hors samedi (entre 9,90 € & 15,90 €), et des menus soirs (15,90 € ou 18,90 ).

Adresse :

41 rue des bourdonnais
75001 Paris
Tél : 01 40 41 93 95
Leur site internet
Ouvert du lundi au samedi inclus de 11h30 à 15h, puis de 18h à 23h

Le service aurait été meilleur, j’aurai mis 3 étoiles. En comparaison, par exemple : le service au Potager du Marais est… super. Les 3 fois où j’y ai été, tous les serveurs étaient aux petits oignons avec nous (j’ai connu 2 serveurs & 1 serveuse différents).